Ingrédients : 4 pers 500 gr de marrons frais 50 gr de sucre 1 cuil à soupe de beurre 1 cuil à soupe de farine 2 dl de court-bouillon de viande 30 à 50 gr de beurre froid coupé en morceaux Sel et poivre Entaillez les marrons côté bombé et blanchissez-les...